学术报告

CGM 第179期:生姜染色体水平基因组及其特有成份姜辣素的合成途径

2021-08-25

生姜是世界性药食同源辛香蔬菜之一，我国已有2000多年的栽培历史。中国生姜栽培面积、产量和出口量均居全球第一位。长江中上游生姜总面积226万亩，占全国49.7%，是推动乡村振兴的优选产业。姜辣素是生姜特有的呈味物质，也是生姜多种功能活性的主要功能因子，在调味品、化妆品和医疗保健等领域具有广阔的应用前景。然而，长久以来生姜基因组信息的缺乏，限制了我们对姜辣素合成调控机理的理解，导致生姜分子育种发展缓……